www.osteriadelfilosso.it/ Ieri a pranzo siamo andati qui, volevamo mangiare lo gnocco fritto e devo dire che la scelta è stata ottima: fanno gnocchi fritti più piccoli del normale, molto buoni e leggeri, per niente unti...sono serviti con un tagliere di salumi e formaggi! Li abbiamo annaffiati con un ottimo Lambrusco. Siamo usciti così pieni che la sera non ho cenato!!
in Emilia (ma anche in Romagna) si mangia davvero bene e hanno un rapporto quasi religioso con salumi ed insaccati. Avevo un collega di Piacenza che mi diceva che a casa sua almeno una volta al giorno si mangiava l'affettato
Io devo dire che i nostri salumi mi piacciono di più, naturalmente è abitudine a certi gusti, ma in casa mia si mangiano davvero raramente, non sono il massimo per un' alimentazione sana, però con quegli gnocchi è il giusto abbinamento.
Sono salumi diversi i vostri. Anche il crudo vostro è diverso da quello dell'Emilia. Sono, secondo me, più fini quelli dell'Emilia rispetto ai salumi toscani.
