Pesto di cavolo nero

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Maldiver

Posted on 22/11/2016, 19:49

Whale Shark

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Preparate una pentola con abbondante acqua salata e mettetela a scaldare a fuoco vivace.
Appena l’acqua inizierà a bollire, versatevi le foglie di cavolo nero. Lasciate cuocere per 30 minuti, quindi scolate bene e fate raffreddare.
Strizzate la verdura e trasferitela in un robot da cucina, insieme alle mandorle e all’aglio.
Aggiungete anche l’olio extravergine d’oliva ed avviate il dispositivo.
Quando il pesto risulterà denso e pastoso, insaporite con il pecorino ed aggiustate di sale.

PESTO CON CAVOLO NERO COTTO: 500g di cavolo nero, 100g di mandorle, 100g di formaggio pecorino, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale

io ci metto i pinoli e non le mandorle (perchè non le ho)
Pesto+di+cavolo+nero+598

KIKKONE

Posted on 22/11/2016, 19:53

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Ma ha lo stesso odore del cavolo normale ? :;pns;:

Maldiver

Posted on 22/11/2016, 20:04

Whale Shark

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CITAZIONE (KIKKONE @ 22/11/2016, 19:53)

Ma ha lo stesso odore del cavolo normale ? :;pns;:

la famiglia è quella. Ma quando lo trasformi in pesto sembra un pesto e basta :lo:

KIKKONE

Posted on 22/11/2016, 20:26

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Io non sopporto proprio l'odore, è più forte di me, non riesco nemmeno a assaggiarlo :;spr;:

Maldiver

Posted on 22/11/2016, 20:37

Whale Shark

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peccato

Eccolo già invasettato :man:

*Arianna*

Posted on 22/11/2016, 21:06

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Peccato kikko.....quindi niente ribollita nè polenta con cavolo nero.... :tri:

Bellissimo il pesto.....a me i cavoli piacciono tutti fioriti e non....gli unici che non sopporto sono i crauti e i cavolini di bruxelles :sisi:

KIKKONE

Posted on 23/11/2016, 06:49

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cavoli , verze e simili non sopporto l'odore quando cuociono :no:

La ribollita l'ho assaggiata una volta ma il cavolo si sentiva poco :ok:

*Arianna*

Posted on 23/11/2016, 07:55

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Eppure è l'elemento fondamentale... :ok:

bichimu

Posted on 23/11/2016, 19:13

Eagle ray

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bella questa ricetta, specialmente ora che è stagione di cavoli e non di basilico!
Qui dicono di aspettare le prime gelate (ma ci sono 19 gradi :;spr;:

) per averlo più tenero e buono, ma intanto lo consumo uguale!

Anche io Kikko non ho mai sopportato l'odore dei cavoli e per quello non li ho mai mangiati (come la cipolla e relativa famiglia), ma da quando sono in Toscana e me li hanno fatti conoscere diversamente, ogni anno scopro che me ne piace un tipo in più. Ora ho scoperto che quello cappuccio bianco non è male, cotto affettato sottile in un po' d'olio, un pomodorino e una foglia d'alloro.
Resta la verza da affrontare :;ciu: