Orecchiette con cime di rape, noci e bottarga di tonno...

Ingredienti: orecchiette, cime di rapa, noci, acciughe, peperoncino bottarga di tonno.

Mentre bolle l'acqua per la pasta fate appassire le cime di rapa in padella con olio e uno spicchio d'aglio (le mie erano state precedentemente lessate e congelate). Mettete l'acciuga e la fate sciogliere nell'olio. Aggiungete un pò po bottarga grattuggiata e le noci spezzettate. Scolate la pasta e unitela alle rape, fate amalgamare per un minuto circa.

Impiattate e se vi va mettete ancora delle noci e della bottarga per finire il piatto

scolta.... ma te non eri quello a dieta per la prova costume ???

non c'è nulla di grasso in questo piatto.... solo l'olio forse... ma è quello buono pugliese

che buone ragazzi!!!!! ne avrei mangiato mezzo kg!!!!!

dalla foto direi che a 480 gr ci arrivavano facile

poi a quest'ora e' un attentato culinario

nooooo.. il tutto non arrivava a due etti di roba...

pero' se Cracco ti vede l'impiattamento ....ti elimina

massì.... non è un piatto da ristorante.. è un piatto da taverna o da osteria

bè, forse con i carboidrati non dovresti esagerare

La bottarga però io sapevo che non deve cuocere. Tu l'hai messa all'ultimo?

p.s.: la foto è invitantissima però

Ema, idea, crea delle piccole palline con la mollica del pane, imbiondiscile nell'olio con un po' di peperoncino e poi condisci la pasta.

un pizzico mentre saltavo la pasta e poi un pò di piu alla fine una vota impiattato

cmq erano circa 120gr di pasta.. non un'esagerazione...