Tajine di pollo marocchina

Andyman

Posted on 5/3/2013, 20:25

Preparare un tajine è abbastanza semplice, oltre a munirsi del tajine, basterà avere gli ingredienti ma soprattutto le spezie giuste.

L'unica accortezza da avere prima di mettere il tajine sul fuoco è quella di utilizzare lo spargifiamma che diffonde il calore e riscalda uniformemente la base di terracotta; ovviamente in alternativa si può sempre usare una pentola di terracotta!

Qua c'è una ricetta semplicissima
tagine

www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=223638

ricordatevi, la base per qualsiasi tajine è la cipolla. Le altre cose possono variare ma la cipolla e le spezie ci vanno sempre.

Stex04

Posted on 5/3/2013, 20:39

se trovo tempo ed occorrente mi ci cimento prima o poi!!!

*Arianna*

Posted on 5/3/2013, 20:46

parigi-londra-praga-vienna-monaco-bruxel-amsterdam-istanbul-new york-casa barabaru-hudhu raakani lodge

Group:: Moderatori

Posts:: 39,030

Status:

Mi è venuta fame.....quasi quasi me la compro e lo provo..... :sisi:

Andyman

Posted on 6/3/2013, 09:04

Noi ce l'abbiamo la pentola.
Ce l'hanno regalata conoscendo la nostra passione per il marocco ma non l'abbiamo ancora provata.

A noi manca invece lo spargifiamma :rir:

*Arianna*

Posted on 6/3/2013, 09:14

parigi-londra-praga-vienna-monaco-bruxel-amsterdam-istanbul-new york-casa barabaru-hudhu raakani lodge

Group:: Moderatori

Posts:: 39,030

Status:

lo spargifiamma ce l'ho lo uso per affumicare le melanzane..... :srs;:

dovremmo unire le forze e prepare il pollo! :rir:

*Ema

Posted on 6/3/2013, 09:33

CITAZIONE (*Arianna* @ 6/3/2013, 09:14)

lo spargifiamma ce l'ho lo uso per affumicare le melanzane..... :srs;:

cioè?

io lo uso per cuocere le castagne

*Arianna*

Posted on 6/3/2013, 09:34

parigi-londra-praga-vienna-monaco-bruxel-amsterdam-istanbul-new york-casa barabaru-hudhu raakani lodge

Group:: Moderatori

Posts:: 39,030

Status:

cioè metto la retina spargifiamma sul fuoco e sopra le melenzane o i peperoni da affumicare....

*Ema

Posted on 6/3/2013, 09:40

CITAZIONE (*Arianna* @ 6/3/2013, 09:34)

cioè metto la retina spargifiamma sul fuoco e sopra le melenzane o i peperoni da affumicare....

ah ok....

SPOILER (clicca per visualizzare)

ora però ti devo dire anche di quanto sono rinco..... ti ho fatto la domanda perchè ho letto che lo usavi per affumicare le zanzare.... non ce la posso fare :;bnc;:

Andyman

Posted on 6/3/2013, 10:55

insomma io ho la tajine e voi il frangifiamma....

La prima volta che vado al super me lo compro :sisi:

*Valeri@

Posted on 6/3/2013, 11:22

Carcharhinus longimanus

Group:: Moderatori

Posts:: 23,685

Location:: *wonderland*

Status:

io non ho mai mangiato sta cosa qui ....

Andyman

Posted on 6/3/2013, 11:46

Non c'è a Roma un ristorante marocchino? :;pns;:

*Valeri@

Posted on 6/3/2013, 11:57

Carcharhinus longimanus

Group:: Moderatori

Posts:: 23,685

Location:: *wonderland*

Status:

credo di si....

adesso me lo vado a cercare

Andyman

Posted on 6/3/2013, 19:46

trovato?
www.ristorantemarocchinoroma.it/

Tagine è il nome del caratteristico tegame di coccio con coperchio a cono in cui vengono cotte
e servite la carne,il pollo, il pesce, le verdure
Tagine di Pollo con Cipolle e Pomodori Caramellati
Tagine di Pollo con Cipolle e Limoni in Salamoia
Tagine di Vitello o Agnello alle Prugne e Mandorle
Tagine di Verdure
Tagine di pesce
(pesce fresco, in base alla disponibilità del mercato)
Tagine Slaoui
(polpettine di carne speziata in salsa di pomodoro e uovo

:man:

*Valeri@

Posted on 6/3/2013, 20:06

Carcharhinus longimanus

Group:: Moderatori

Posts:: 23,685

Location:: *wonderland*

Status:

si si..proprio quello li avevo trovato :ok:

*Arianna*

Posted on 6/3/2013, 20:35

parigi-londra-praga-vienna-monaco-bruxel-amsterdam-istanbul-new york-casa barabaru-hudhu raakani lodge

Group:: Moderatori

Posts:: 39,030

Status:

CITAZIONE (*Ema @ 6/3/2013, 09:40)

CITAZIONE (*Arianna* @ 6/3/2013, 09:34)

cioè metto la retina spargifiamma sul fuoco e sopra le melenzane o i peperoni da affumicare....

ah ok....

SPOILER (clicca per visualizzare)

ora però ti devo dire anche di quanto sono rinco..... ti ho fatto la domanda perchè ho letto che lo usavi per affumicare le zanzare.... non ce la posso fare :;bnc;:

.....perchè da voi nn si mangiano le zanzare affumicate? :;spr;:

SPOILER (clicca per visualizzare)

nn ti preoccupare......sono sicuamente più rinco io..... :sisi:

29 replies since 5/3/2013, 20:25 181 views