Lasagne al pesto ai pistacchi

Ieri sera mi sono rilanciata a prepare le lasagne con pesto ai pistacchi, stasera il verdetto, l'aspetto cmq ottimo, meglio della prima volta.

Ingredienti:

pasta per lasagne
pancetta ( la ricetta diceva a fette, io ho comprato quella a dadini e l'ho fatta rosolare, piu gustosa)
mozzarella
parmigiano o grana grattuggiato

Per il pesto ( si trova anche pronto, ma non l'ho trovato)

500 grammi di pistacchi, sgusciarli e farli sbollentare in acqua bollente per fare cadere la pellicina,
olio di oliva
sale
pepe
aglio
( chi vuole può mettere basilico e pinoli, io non li ho messi)

Per la besciamella.

1 l di latte
100 grammi di burro
noce moscata, sale, pepe
farina (io vado a occhio)

mescolare il pesto alla besciamella, metterne un cucchiao nella pirofila, a seguire pasta, mix p&b, pancetta mozzarella e formaggio, alla fine io lascio solo mix p&b......


buon appettito!!!!!!!

cosa vuoi trovare il pesto in svizzera

Boona, facci una fotina così ce la metti

ho dimenticato la foto

cmq boneeeee..........

questa è quella che ho fatto io tempo fà..... però al posto della pancetta ci ho messo lo speck

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Me ne porti una teglia il 22?

potremmo farla inserire nel menu... se fosse possibile

meglio non ci siano queste cose sennò potrei suicidarmi con il cibo

grande Ema

i miei amici erano un pò preoccupati quando ho detto cosa cucinavo, però é piaciuta....

si vede che non si fidano della tua abilità ai fornelli

p.s.: ma non vieni il 22 a Reggio Emilia?