Ingredienti: tagliatelle, 1 carciofo, 1 coda di rospo, concetrato di pomodoro, scalogno, sale e pepe.
Un'altra ricetta super veloce da fare in meno di mezz'ora.
Pulite il carciofo e tagliatelo sottile, fatelo saltare in una padella con olio e scalogno per una decina di minuti. Aggiungete dell'acqua di cottura della pasta per facilitare la cottura.
Nel frattempo pulite e tagliate a pezzi piccoli la coda di rospo togliendo l'osso centrale.
Unitela ai carciofi e fate cuocere altri 7/8 minuti.
Nel frattempo avrete gia buttato le tagliatelle, le scolate e le unite al sughetto. Due minuti per amalgamare i sapori, una macinata di pepe alla fine e buon appetito......
Attached Image: Tagliatelle con carciofi e coda di rospo 001
