Ma il vino deve avere il "fondo"?

quando ero bambino vedevo che spesso le bottiglie di vino avevano il fondo.


Ultimamente (parlo degli ultimi 20 anni almeno) bottiglie che avevano il fondo erano rarissime.

In questi mesi, che hanno aperto un'enoteca qua, quando prendo il loro vino da tavola (un vino dell'oltrepò pavese che sarà metà barbera e metà croatina) ci trovo sempre il fondo.

E' sintomo di qualità o non vuole dire niente?

Andy dipende dal vino credo... ad esempio quando io porto su il primitivo pugliese, quello vero fatto in casa, sotto c'è sempre del fondo proprio perche è "genuino"

è la qualità è ottima direi!!!!!!!!

penso anch'io che la differenza sia nella lavorazione.

Comunque adesso è tornata la sommelier se non le sa lei queste cose chi le sa?