tortini al cioccolato con ripieno morbido, cioccolato fondente

ieri sera ho preparato questi dolcetti.............


100 gr di cioccolato fondente Venchi
100 gr. di burro
2 uova
60 gr. di zucchero
40 gr. di farina

cacao amaro

zucchero a velo



Imburrate e spolverizzate di cacao 7 stampini da Muffin Nel frattempo sul fuoco fate sciogliere il cioccolato con il burro e qualche cucchiaio di acqua. Togliete dal fuoco e aggiungeteci le uova, lo zucchero e per ultima la farina continuando a mescolare, fino a chè avrete gli ingrediente si saranno ben amalgamati tra loro.






Versateli negli stampini in modo da riempirli a metà. Cuocete in forno a 200° per 10 minuti (vi accorgerete che sono pronti quando la crosticina superiore comincerà a creparsi). Togliete dal forno e servite subito.....il cuore deve rimanere morbido.........

A piacere spolverizzate di zucchero a velo....










questa l'ho presa da internet....... la prossima volta provo.....

https://nonsolomaldiveforum.forumcommunity.net/?t=35225559

.....se li chiamavi tortini li trovavo con la ricerca......

Sabato li ho preparati anche io, con la stessa identica ricetta!!!
troppo buoni....anche se ti tramutano in tutta ciccia e brufoli....

per me adesso sono un sogno......
cioccolata e gastrite....

Anche se non ho la gastrite è meglio che mi dia una regolatina anche io
li ho fatti perchè ero curiosa di vedere se riusciva il cuore morbido....
ma finiti i due che sono nel congelatore ...basta!!!

li puoi fare... e mettere in freezer.....se sai che avrai ospiti..cosi il problema dolce e' risolto....

ma io e le tentazioni non siamo molto in sintonia...se so che li ho nel freezer
Però, fatti anche un paio di giorni prima, sono molto comodi e di grande effetto ...e boni!!!

si possono anche surgelare?????.......poi con la cottura come funziona???.....li mettete in forno congelati oppure vanno prima scongelati???

io ne ho fatti 4 e li ho subito surgelati perchè avevo letto sul web che facendo così riuscivano meglio.
direttamente dal freezer li ho messi in forno statico a 180 gradi per 15 minuti e a 200 per 5 minuti perchè non si cuocevano mai!!!
l'interno è venuto morbido ma poteva essere meglio...l'ho cotto un pò troppo. devo fare altre prove per calcolare il tempo perfetto.
la ricetta che avevo diceva 180 gradi per 8 minuti, ma forse da freschi...non surgelati

infatti da freschi io li tengo 8/9 minuti e vengono perfetti......

adesso provo anche io a surgelarli......perche' la mia ricetta e' da 6,ma quando siamo in 2 ............

la mia ricetta è come quella che hai messo tu, solo che sono 80 grammi di burro invece che 100!!
sono light!!!
però con quelle dosi ne ho fatti 4.....

ma li riempi fino all'orlo???......

io no ne riempo un po' piu' della meta'....

li ho riempiti a 3/4 circa,mancava circa un dito dal bordo ...ma poi in forno non si sono gonfiati molto...
forse dipende anche dalla dimensione dello stampino ....

io uso quelli della cuki