Torta di mele, altra versione!

ingredienti:
3 mele
120gr di farina 00
200gr di zucchero
100gr di burro
3 uova
120cl di latte
1 bustina di lievito per dolci
uvetta

Per prima cosa sbucciare le mele e farne delle fettine.
Montare il burro, possibilmente morbiso, con lo zucchero per ottenere una crema spumosa. Aggiungere le uova uno alla volta. Aggiungere adesso la farina con il lievito e il latte.
Mescolare per bene o frullare.
Infine aggiungere al composto l'uvetta ammollata precedentemente.
Imburrare e infarinare una teglia da forno( se avete quella con la cerniera è meglio, altrimenti si raccomanda la carte da forno ma senza imburramento).
Alla fine disporre le fettine di mela sopra e cospargere di zucchero di canna o se volete di zucchero classico e cannella.
Infornare a 180° per 45 minuti!


fatta sabato...

buona la cannella......

Ho appena sfornato una torta di mele....ma la ricetta è diversa....
2 / 3 mele
100 gr di farina 00
100 gr di burro o margarina
100gr di zucchero semolato
2 uova
un cucchiaino raso di lievito per dolci

per la glassa
10 cucchiai di zucchero
3 cucchiai d'acqua
un cucchiaino di limone

Per prima cosa fare il caramello, mettendo zucchero acqua e limone e aspettare che diventi biondo. Appena arriverà a quel colore toglierlo dal fuoco e versarlo in una teglia
Sbucciare le mele e fare delle fettina non troppo sottili (io ho fatto un po' di fettine e anche dei dadi)
Disporre le fette di mele nella teglia
Ammorbidire il burro con lo zucchero, aggiungere le uova ed infine farina con lievito setacciati
Versare il composto nella teglia e inforno in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (o anche meno)

Consigli:
un'alternativa a queste dosi potrebbe essere pesare le uova e di conseguenza usare la stessa quantità di farina, zucchero e burro!
al caramello così come al composto io ho aggiunto della cannella in polvere...

ed ora eccola qui