sugo philadelphia e peperoni, penne-sedanini... pasta consigliata

dosi 3-4 persone
3 peperoni rossi oppure arancioni
vaschetta di formaggio cremoso
1/2 bicchiere di latte o di panna da dolci
sale pepe olio d'oliva
per mantecare grana o parmiggiano....

tagliare a tocchetti i peperoni dopo averli lavati tolto la calotta e i filamenti bianchi interni....
metterli in padella ampia e alta....con un po' d'olio d'oliva...coprire con coperchio per fargli fare una cottura dolce.....per circa 30-40 minuti
aggiungere il formaggio cremoso e il latte/panna con sale pepe e far cuocere per altri 10 minuti...deve risultare una crema abbastanza densa
con il sugo condire la pasta e mantecare con il grana/parmiggiano

io la uso anche per fare crostini

boni, ci proverò!

i peperoni non mi fanno impazzire come verdura cruda ma mi piacciono come condimento
Però non li ho mai provati così

Io non li digerisco...................

@martina prova a spellarli e frullarli.....

il philadelphia...il classico
no light no fermenti vivi

Edited by calyx1964 - 20/9/2010, 19:27

secondo me può rendere bene anche sostituendo i peperoni con le zucchine o le melanzane

son sincera non ci ho mai pensato......
se provi fammi sapere.....

prima proverò la tua e poi si partirà con le varianti

E' che devo ricordari di comprare il philadelphia perchè è un formaggio che non uso

...comprato il Phila

sono in padella

spero sia di tuo gusto......

poi ti dirò!

piaciute a tutti!

Io alla fine ci ho messo un po' di curry.

Ci stava bene.

E secondo me vengono bene con melanzane o zucchine al posto dei peperoni

noi niente curry.......

ma è una variante che mi è venuta sul momento.
Cercavo la noce moscata ma non l'ho trovata

stasera si va di questo con la variante che ci metto anche una zucchina